有很多老酒友一辈子喝酒，但是却没有尝过的滋味，所以自己也感慨道，没有喝过那是不完整的。

(资料图片仅供参考)

说到，在业界可是赫赫有名，不管是喜欢喝的还是从来滴酒不沾的，都愿意去品品它的滋味，但是也实属无奈，一瓶就要花到3000多元，普通的收入水平是很难喝得起的。

怎么才能高价比得喝呢？

相信经常上网的人都看到这个新闻了，前几天的时候，市场打假了一批造假酒的窝点，而且这些小作坊他们用的就是的王子酒，再加入散酒去勾兑，这样以次充好，冒充飞天来销售，据说很多人买回去之后，居然真没有喝出来有差别。

这件事被山西的一位60岁的大爷听说了，他是个老酒鬼了，突发奇想如果这样都能行的话，自己也想试一试。于是他把自己珍藏了30多年的飞天拿出来，再加入30斤的散白酒，自己来勾兑，希望能够达到飞天的口感。这样真的能似吗？

大家都在纷纷看大爷的做法行不行的时候，有很多行家也出来说话了，这种做法看似可以，实际上完全不可取。

第一：勾兑有讲究

其实外行人对于勾调这两个字还是存在不少的误解，认为只要是两种酒，简单的一混合就可以了，而且这样出来的酒就不是粮食酒了，而是勾兑酒。

实际上勾调的整个步骤，指的是选用不同酒龄特点的佳酿，按照特定的比例去混合搭配，这样最终形成品质稳定，香气浓郁，风格完美的成品酒，也就是我们购买到的白酒。

勾调这个过程对于白酒来说是至关重要的，我们可以看到在网络上招聘酒体设计师的，月薪基本都在两三万以上，所以这是一个技术活，很多大的品牌就是因为缺乏优秀的勾调师傅，所以只能够去供应基酒，屈居人下。

在勾调的过程中用到的酒是很多样的，包括基础酒，调味酒等等，每一种都是含有丰富的微量元素，而且不同的酒有细微的差别，也能够影响最终酒的口感和平衡，这都是需要经过精确的计算而得到最终的数据，出来的酒才能够更美味。

像大爷这样去做是完全行不通的，不仅仅无精确计算，而且只不过随便的一搭配，这样不仅仅勾调不出来好酒，还会把自己真正的酒毁了。

第二：散酒保证不了质量

自己在勾调的过程中使用的散酒都是通过小作坊去酿的，这样的酒它是不能够保证安全和卫生的，这样的差酒与好酒一勾兑，把好酒都给浪费掉了，而且现在的很多散酒含有过多的香精，塑化剂和色素，直接影响最终酒的口感。

因此我们在平时喝酒的时候如果能够喝得起好酒，可以去品尝一下，如果觉得价位有点高，可以选择一些价比高的，而优秀的，行家们都说好的酒，不要自己擅自去勾调，比如下面的这两款佳酿都深受好评。

国康1935

一款佳酿的背后，总会有一位赫赫有名的酿酒师，他也许会比较低调，但是技艺却是不容小觑的，这款酒便是由技术专家范应华所酿，他来自一个酿酒世家，在1971年的时候就已经进入酒厂工作，兢兢业业，从事酿酒将近40年，一直在原酒厂二车间担任着酿酒师，所以在业界他的影响力是非常大的。

在选料的时候，用的可是与同款的优质的红高粱，这样的糯高粱皮厚粒又小，极为耐得住蒸煮，所以能够经得起12987古法漫长复杂酿技的考验。

运用这项技艺时，有着非常严格的标准，那就是遵循一年为一个生产的周期，这期间还要经历两次投料以及九次蒸馏，同时还要经过八次发酵和七次取酒，当时出来的酒还不能够直接销售，而是要存入窖中等待5年的时间，然后再进行勾调，这个过程还要加入10年以上的老酒，最后才能够罐装去销售。

经过这一系列的复杂工艺，得到的是上乘佳酿，它称完全得上是一款上等的酱酒，特点尤为突出的就是窖香口味，喝一口优雅而又细腻，润和而又丰满，喝的过程中不刺激，不伤喉，喝完之后回味悠长，同时又有着精美的黄色礼盒作为外包装，看上去大气上档次，值得去品味拥有。

丰谷酒

这款酒在四川是一款高端的产品，有着川酒新金花这样的称号，选特别的酿技，能够有效地控制醉酒因子，使人喝完之后感到平衡舒适，作为一款高端产品，这酒的酒体也是非常清新自然的，在闻的过程中感受到香气很优雅，喝入口中绵甜均衡，喝上去润和醇香，没有刺激感，在尾端的时候还有淡淡的回甜，此外此酒的价比也是比较高的，清新脱俗，喝起来自带香气，值得一品。

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