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现在，市场上有各种各样的保鲜膜。有些可以加热，但有些加热后会产生一些有害物质，加热不能用。其实保鲜膜能不能加热一般都会标注在它的外包装上。

标有“可加热”的塑料包装通常会根据使用场景在技术和材料方面进行调整和设计。这样的专用保鲜膜只要按照说明书使用，加热时不会产生对人体有害的有毒物质，也不会污染食物。但冷藏用的保鲜膜大部分不能用于加热，所以在选购和使用保鲜膜时，要注意其对应的应用场景，不要混淆。

一般来说，不能用于加热的保鲜膜在加热过程中很可能会产生一些有毒有害物质。这种保鲜膜通常是用符合国家标准的邻苯二甲酸酯、DEHA等化学物质制成，这些物质加热后会产生致癌物质。这样长时间操作，容易影响人体健康，引发类似中毒的反应。

另外，适合加热的保鲜膜也不是绝对安全的。大部分可用于加热的保鲜膜可以将加热过程中产生的有毒有害物质降低到接近于零，但加热过程中有害物质的释放与加热时间有很大关系。为了避免高温下保鲜膜长时间覆盖食品表面时有毒物质污染食品，应严格遵守保鲜膜的加热时间，防止有毒有害物质污染食品。

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关键词： 有害物质 加热时间 人体健康