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开花植物可分为两种类型，单子叶植物和双子叶植物。由于这些种子发芽方式的不同，单子叶植物玉米种子和双子叶植物豆类种子经常在植物生物学课程中进行研究和比较。

类型

单子叶植物和双子叶植物之间的主要区别在于种子内的子叶或胚叶的数量。作为单子叶植物，玉米种子会长出一片叶子的幼苗。豆类种子是双子叶植物，会长出两片叶子。

意义

由于单子叶植物，如玉米种子，内部只有一片叶子，种子内部的大部分空间都留给了胚乳——幼苗发芽时使用的食物来源。当玉米幼苗出现时，只有一片叶子从土壤中探出。另一方面，豆类植物有两个子叶，在没有大量胚乳的情况下，这两个子叶都可以为幼苗储存和提供食物。豆子叶随幼苗从土壤中长出来，并在幼苗生长时为其提供食物。

大体时间

玉米大约三天发芽，而豆类大约需要七天才能发芽。两者都是夏季蔬菜，需要温暖的土壤条件才能生长。

有趣的事实

玉米和豆类是伴生植物。在玉米和豆之间种植杆豆可以用玉米杆作棚架。

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