普洱茶是什么茶叶 普洱茶是什么茶
1、普洱茶是云南西南部出产的一种黑茶,多压制成块。
2、因产地的部分地区在清代属于普洱府而得名。
3、据考证银生城的茶是云南大叶茶种,也就是普洱茶种。
(资料图)
4、所以银生城产的茶叶,应该是普洱茶的祖宗。
5、所以 ,清朝阮福在《普洱茶记》中说:“普洱古属银生府。
6、则西蕃之用普洱, 已自唐时。
7、” 宋朝 李石在他的《续博物志》一书也记载了:“茶出银生诸山,采无时,杂菽姜烹而饮之。
8、”元朝有一地名叫“步日部”,由于后来写成汉字,就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。
9、普洱一词首见于此,从此得以正名写入历史。
10、没有固定名称的云南茶叶, 也被叫做“普茶”逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品。
11、普茶一词也从此名震国内外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。
12、扩展资料:普洱茶的历史发展分成好几个阶段:第一阶段(唐宋时期)中原已经进入团饼茶阶段,云南普洱茶则处于散收、无采造法的自由发展期。
13、第二阶段(元明清时期)中原茶文化在明太祖的旨意下形成团改散的巨大变革,而普洱茶的生产却因主要销费群为边疆少数民族和长距离运输(入西藏)的需要而得到更快的的发展。
14、随着普洱茶因入贡受到清朝廷宠爱而进入发展的鼎盛时期,这一时期为真正的地理意义上的普洱茶阶段。
15、第三阶段(清末以来)即现代普洱茶阶段。
16、现代普洱茶加工技术萌芽,出现了多茶类生产的社会格局。
17、清末以来传统历史地理意义上的普洱茶退出历史舞台。
18、其原因,一是清末以来普洱逐渐失去茶叶精加工和集散地的地位,行政区划的变更使得原普洱茶区分解为思茅、勐腊、勐海、景洪茶区,茶叶不再以普洱标注;二是原普洱茶区的茶叶随着加工技术的进步,出现了红茶、烘青、晒青、炒青等多样化;三是古老普洱茶山渐次衰落,为新兴茶区所取代。
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